Ngiler! Tengok Resep Soto Ceker Favorit Bepe

Resep Soto Ceker Favorit Bepe

Sebagai salah satu sosok pemain yang telah lama malang melintang di industri sepakbola tanah air, nama Bambang Pamungkas tentu tidak asing lagi di telinga kita. Pemain yang akrab disapa Bepe ini berhasil menorehkan sejumlah prestasi di sepakbola baik bersama klub maupun timnas Indonesia.  Dalam sebuah wawancara eksklusif, Bepe bercerita tentang kehidupan pribadinya di luar lapangan.

Bambang Pamungkas yang menggemari Soto Ceker
Bambang Pamungkas yang menggemari Soto Ceker

Dan bercerita tentang kehidupan pribadi, tidak lengkap rasanya jika kita tidak membicarakan tentang makanan favorit Bepe. Dalam wawancara tersebut, Bepe mengaku sangat menyukai kuliner khas Indonesia terutama Soto Ceker. Meski bukan merupakan makanan yang tergolong mewah, namun sosok Bepe yang memang terbiasa hidup sederhana tetap menyukai kuliner yang satu ini.

Bukan tanpa alasan Bepe bisa begitu menyukai Soto Ceker. Adalah harga yang murah namun dengan cita rasa yang luar biasa lah yang menjadi daya tarik soto ceker ini. Ini dirasakan sendiri oleh pemain yang identik dengan nomor punggung 20 tersebut. Bepe mengaku bahwa ketika masih baru merintis karir sebagai pemain sepakbola, dirinya seringkali menyantap soto ceker.

Inilah Resep Soto Ceker Kesukaan Bepe!

Soto ceker termasuk ke dalam makanan khas Indonesia yang murah meriah, Soto Ceker cukup digemari. Namun tidak semua orang bisa membuat soto ceker yang benar-benar enak. Terkadang rasa amis dari ceker masih tersisa sehingga memuat soto tidak terasa nikmat. Berikut adalah cara membuat soto ceker favorit Bambang Pamungkas,

Resep Soto Ceker Favorit Bepe
Resep Soto Ceker Favorit Bepe

Bahan-Bahan:

  • 1 kg Ceker ayam
  • 1 ruas Lengkuas
  • 1 batang serai
  • 4 lembar Daun jeruk
  • 1 ruas Jahe
  • 2 lembar Daun salam
  • 2 batang Daun bawang
  • Soun secukupnya
  • Tauge secukupnya
  • Daun seledri secukupnya
  • 2 Liter Air
  • Garam secukupnya
  • 4 siung Bawang putih
  • 1 ruas Kunyit
  • 3 butir Kemiri
  • 8 buah Bawang merah
  • Lada putih secukupnya
  • Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

  • Rebus ceker yang telah dicuci bersih dengan lengkuas, daun salam dan serai, aduk terus sampai air mendidih.
  • Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit dan lada. Tumis dengan minyak secukupnya sampai bumbu tersebut harum.
  • Tambahkan jahe dan daun jeruk ke dalam tumisan. Aduk terus sampai tercampur rata dan bumbu tersebut matang.
  • Setelah rebusan ceker mulai mendidih, masukan tumisan bumbu. Aduk sampai bumbu bercampur dengan kaldu dan ceker.
  • Tambahkan garam secukupnya dan terus aduk sampai ceker benar-benar empuk dan matang. Setelah itu api bisa dimatikan.
  • Racik isian soto seperti soun, tauge dan daun seledri. Kemudian tuangkan kuah soto beserta cekernya dan soto siap disajikan.

Jenis-Jenis Soto Khas Indonesia

Soto merupakan salah satu kuliner endemik yang hanya dimiliki oleh Indonesia. Dengan beragamnya budaya yang dimiliki Indonesia, tentu soto juga memiliki beragam jenis. Meski memiliki jenis yang beragam, soto dari berbagai daerah tersebut selalu memiliki penggemarnya tersendiri. Berikut adalah jenis-jenis soto yang ada di berbagai wilayah di Indonesia:

Jenis-jenis soto di Indonesia
Jenis-jenis soto di Indonesia
  • Soto Kudus
    Sesuai namanya, soto yang satu ini berasal dari daerah Kudus, Jawa Tengah. Disajikan dalam porsi yang kecil, soto kudus ini menggunakan bahan utama daging kerbau.
  • Soto Lamongan
    Ini adalah soto yang paling banyak kita temui. Terdiri dari campuran ayam dan sayuran seperti tauge dan kol, soto lamongan juga dilengkapi dengan koya. Koya itu sendiri adalah campuran dari kerupuk udang yang dihaluskan dengan bawang putih.
  • Soto Bandung
    Soto yang satu ini menggunakan daging sapi sebagai bahan utama. Selain itu, soto Bandung juga disajikan dengan potongan lobak dan taburan kacang kedelai goreng serta daun bawang.
  • Soto Padang
    Sama seperti soto lainnya, soto padang juga menggunakan daging sebagai bahan dasar. Hanya saja daging yang digunakan berbentuk dendeng yang sangat crispy berpadu dengan kuah yang bercita rasa asam-manis-gurih.
  • Soto Betawi
    Soto betawi sendiri memiliki konsep yag sangat unik. Yaitu dengan menggunakan kuah yang terbuat dari campuran santan dan susu yang sangat gurih. Untuk isinya sendiri, soto yang satu ini terdiri dari campuran daging, paru hingga jeroan.