Mantap! Inilah Makanan Indonesia Favorit Ezra Walian

Sukacita Ezra Walian menjadi punggawa Timnas Indonesia

Geliat pemain naturalisasi di tim nasional Indonesia sebenarnya telah ada sejak 5 tahun lalu. Kala itu pecinta sepakbola tanah air dimanjakan dengan kedatangan sejumlah pemain berdarah Indonesia yang menjalani karir di luar negeri. Sebut saja nama-nama seperti Irfan Bachdim, Kim Kurniawan atau pemain yang tidak berdarah Indonesia tetapi lama berkarir di Liga Indonesia seperti misalnya Cristian Gonzales.

Ezra Walian ketika merumput bersama Jong Ajax
Ezra Walian ketika merumput bersama Jong Ajax

Kini, skuad Garuda Muda juga kembali diwarnai oleh sejumlah bakat yang diambil dari negeri seberang. Adalah sosok punggawa Jong Ajax, Ezra Walian yang kini mengisi posisi utama di skuad timnas Indonesia U-23. Mengecap pendidikan sepakbola di Belanda membuat kehadiran Ezra di timnas bagaikan angin segar. Dan per Maret 2017 kemarin, pemain berwajah tampan ini telah resmi mendapatkan status kewarganegaraan Indonesia.

Dikonfirmasi usai resmi berkewarganegaraan Indonesia, Ezra mengaku sangat senang. Sang pemain mengakui dirinya sangat mencintai segala hal tentang Indonesia, tak terkecuali makanannya. Pemain kelahiran 22 Oktober 1997 ini mengakui dirinya sangat menyukai makanan khas Indonesia seperti Bakso, Gado-Gado dan Bubur. Apalagi Bubur Ayam yang diakui Ezra selalu menjadi santapan rutinnya setiap pagi.

Ezra Walian Doyan Sabu! Tengok Resep Membuat Bubur Ayam Favorit

Kecintaan Ezra Walian terhadap makanan Indonesia dibenarkan sang ayah,  Glenn Walian. Glenn menyebutkan bahwa Ezra paling senang sarapan pagi dengan Bubur Ayam karena menurutnya itu makanan yang tepat untuk sarapan. Kandungan gizi dan rasa yang enak pada semangkok bubur ayam berhasil mencuri hati Ezra. Berikut adalah resep membuat bubur ayam sendiri di rumah:

Bubur Ayam Favorit Ezra Walian
Bubur Ayam Favorit Ezra Walian

Bahan Bubur:

  • Beras 200 gram
  • Kaldu ayam 2 liter
  • Daun salam 3 lembar
  • Garam ± 2 sdt

Bahan Kuah Kaldu:

  • Bawang putih 4 siung
  • Bawang merah 6-7 buah
  • Ketumbar 1 sdt
  • Kemiri 5 butir.
  • Kunyit 1 cm
  • 1 ekor ayam kampung
  • Air 750 cc
  • Garam 1 sdt
  • Lada bubuk ± ½ sdt
  • Biji pala ½ butir
  • Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

  • Rebus ayam bersama garam, tunggu hingga matang dan lunak. Setelah lunak, angkat daging ayamnya dan pisahkan dari kaldunya.
  • Rebus beras bersama dengan air kaldu, aduk aduk sebentar sampai merata. Setelah agak lunak, tambahkan daun salam dan garam. Aduk perlahan dengan api kecil hingga menjadi bubur.
  • Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri dan kunyit. Setelah itu tumis dengan sedikit minyak goreng. Lalu masukkan dalam sisa kaldu.
  • Masukkan kembali daging ayam yang tadi diangkat dengan api kecil. Setelah air kaldu mendidih, tambahkan lada dan biji pala. Tunggu sampai daging ayam meresap semua bumbu tumisan.
  • Angkat daging ayamnya dan matikan kompor. Setelah daging ayam dingin, lantas goreng hingga harum kemudian disuwir-suwir.
  • Racik bubur di mangkok dengan tambahan suwiran ayam, kecap dan kuah kaldu. Tambahkan topping pelengkap seperti daun seledri, bawang goreng, kacang dan kerupuk.

Wajib Tau! Ini Macam-Macam Bubur Khas Indonesia

Budaya mengkonsumsi bubur masuk ke tanah air lewat Bangsa Cina sejak beratus tahun lalu. Hanya saja lewat peleburan dengan budaya setempat maka lahir lah bubur ayam yang kita kenal selama ini. Berikut adalah jenis-jenis bubur yang menjadi bubur khas Indonesia:

Macam-macam Bubur di Indonesia
Macam-macam Bubur di Indonesia
  • Bubur Ayam Cirebon
    Bubur ayam Cirebon ini adalah bubur ayam yang paling sering kita jumpai. Selain Cirebon, Cianjur dan Bandung juga terkenal dengan bubur ayam nya.
  • Bubur Manado
    Bubur Manado merupakan bubur yang dimasak dengan campuran sayur-sayuran seperti daun singkong, bayam, kangkung, kemangi, dan jagung
  • Bubur Ase
    Hampir sama seperti bubur ayam cirebon, hanya saja kuah yang digunakan berwarna hitam. Berwarna seperti ini lantaran bubur ase menggunakan kuah semur betawi
  • Bubur Sumsum
    Ini merupakan varian bubur manis. Terbuat dari tepung beras, Bubur sumsum ini biasanya disajikan dengan santan dan gula merah.
  • Bubur Kacang Hijau
    Terbuat dari rebusan kacang hijau, bubur yang biasa disebut Burjo ini biasanya disajikan dengan tambahan santan serta potongan roti tawar.